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食品调香
乙基麦芽酚
乙基麦芽酚
Ethyl Maltoll
CAS No .
4940-11-8
FEMA No .
3487
香气描述
焦糖香气,稀释后具有甜的水果样香气
主要用途
1.是食品安全国标GB2760允许食品使用的香料
2.是菠萝和草莓的主要香气组成部分,常作为甜香剂使用
3.广泛用于烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、日用化妆品等产品,起到增强香甜味的作用
4.用量少,增香效果明显,5mg/kg的浓度即可感觉明显香味
5.且具有抗菌、防腐性能,能延长食品储存期
展开
理化参数
色状
白色结晶性粉末
相对密度
0.900~0.920
含量
≥99.5%
熔点
89.0℃~93.0℃
水份
≤0.30%
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产地/品牌
国产
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