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食品调香
麦芽酚
麦芽酚
Maltol
CAS No .
118-71-8
FEMA No .
2656
香气描述
焦糖-奶油样香气
主要用途
1.是食品安全国标GB2760允许食品使用的香料
2.是菠萝和草莓的主要香气组成部分,常作为甜香剂使用
3.广泛用于烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、日用化妆品等产品,起到增强香甜味的作用
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理化参数
色状
白色结晶性粉末
含量
≥99%
熔点
160~164℃
水份
≤0.5%
溶解性
溶于水和乙醇
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产地/品牌
国产
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